喷雾干燥塔可以减小出塔空气温度，在保持干燥质量的前提下，实现进塔空气温度的上升，供给雾滴热量，雾滴中的水分蒸发速度，这样可以让粉末在干燥的情况下，尽量减小出塔的空气温度。出塔空气温度主要凭借待喷料液流速进行控制，若减小出塔空气温度时，料液速度，这样才能增加单位时间的雾化量，从而提高喷雾干燥机的工作效率。
喷雾干燥塔在运作的过程中，水料切换时可通过改变供料泵的转速稳定排风温度，从而完成稳定产品品质。其排风温度过高会使物料色泽变深，严重时还会使物料发生变色甚至变性的现象。
设备作业中，排风温度与产品的水分含量有关，热风温度越高热效率越高，经济性越好。但是过高的热风温度会造成产品质量变劣，因此热风温度要在保障产品质量的前提下适当提高，从而保持喷雾干燥塔排风温度的稳定性。