喷雾干燥技术和设备的深入研究与开发

随着人们对喷雾干燥技术和设备的深入研究与开发,商场将出现越来越多的喷雾干燥设备,食品工业必将加速开展,前景广阔。

　　在食品行业，喷雾干燥设备是一个矛盾的存在，它既能够让食品坚持良好的外观和原有的营养价值，然后生产出咖啡伴侣、蛋黄粉、奶粉、汤料、果汁粉等产品，也存在动力消耗大、体积过大、易发生粘壁现象、一次性投资大等缺陷，在我国环保重压以及人们对食品要求越来越高的情形下，喷雾干燥设备要坚持其在食品工业中的位置还需多加尽力。

　　环保节能问题处理是当务之急

　　喷雾干燥机虽然在生产过程中没有粉尘困扰，但在产品生产口容易发生粉尘。另外喷雾干燥设备的热效率应用率低是不争的现实，一般进口温度在150℃～250℃左右是，雾化干燥后出口温度在60℃～100℃，可见还有大半的热能没有被利用起来。

　　现在已有企业通过装备旋风分离器处理粉尘问题，装备废热收回装置处理热效率低的问题。但成果并不如人意，可见喷雾干燥设备在节能环保的道路上还需要加大研发力度，持续前行。

　　总而言之，喷雾干燥在食品工业中的应用既克服了物料不易储藏的缺陷,保留了物料的营养价值，又简化生产过程，避免了干燥过程中的粉尘困扰。